C’est un fait, les consommateurs ont repris le pouvoir, et ce depuis quelques années maintenant. Ce sont eux qui dictent désormais les règles et les industriels et distributeurs doivent se plier à leurs exigences s’ils veulent continuer d’exister…
La recherche de produits et de process plus naturels (ou naturalité) joue désormais un rôle essentiel sur les choix des consommateurs.
Pour séduire, les marques doivent donc innover en proposant des produits clean, plus éthiques, mais aussi sur-mesure…
Par ailleurs, la digitalisation des parcours d’achat, impulsée notamment par les Millennials, a également bouleversé les habitudes de consommation. Elle a par ailleurs ouvert la porte à d’autres types de profils. D’une part, de nouveaux leaders d’opinion, les influenceurs, ont fait leur apparition. D’autre part, de nouveaux acteurs, les pure players, ont émergé et ont complètement bousculé les codes d’un marché jusque-là plutôt rigide.